Restaurace Svijany

Cookie	Doména	Expirace	Popis	Spotřebitel
CID	www.restauracesvijany.cz	30 dní	Identifikace uživatele	CEC Praha a.s.
PHPSESSID	www.restauracesvijany.cz	zavření prohlížeče	Identifikace uživatele	CEC Praha a.s.
gdpr-1	www.restauracesvijany.cz	1 rok	GDPR - souhlas	CEC Praha a.s.
gdpr-2	www.restauracesvijany.cz	1 rok	GDPR - analytické cookies	CEC Praha a.s.
gdpr-3	www.restauracesvijany.cz	1 rok	GDPR - marketingové cookies	CEC Praha a.s.

Cookie	Expirace	Popis	Spotřebitel
_ga	2 roky	Identifikace uživatele	Google
_gid	2 roky	Identifikace uživatele	Google
_gat_gtag_UA_233239189_1	1 minuta	Identifikace uživatele	Google

Cookie	Doména	Expirace	Popis	Spotřebitel
_fbp	www.restauracesvijany.cz	3 měsíce	Facebook pixel	Facebook

Na pivo.

Až 12 druhů piva

Velký výběr svijanského piva na čepu

Na dobré jídlo.

Tradiční kuchyně

Vyzkoušejte naše speciality z české kuchyně

Stylové prostředí.

Nové prostory

Zrekonstruované vnitřní prostory a stylová venkovní terasa

Limitovaná várka DUXE již na čepu

Pivovarská restaurace Svijany má na čepu světlý speciál DUX. Toto pivo nabízíme vždy jednou za rok, při příležitosti Dnů českého piva.

Tak si nenechte ujít tuto limitovanou várku!

Hledáme posilu do týmu

Přidejte se k nám do týmu! Nabízíme brigádu na víkendový provoz (sobota, neděle) v čase obědu od 10.30 do 14.30 hodin na roznos jídla a pití. Pro více informací nás kontaktujte!

E-mail: restaurace@pivovarsvijany.cz

Cateringové služby

Dovoz jídla objednávejte na tel. 481 770 790 nebo online ROZVOZ JÍDEL. Nabízíme také rozvoz jídel do firem pro vaše zaměstnance. Dále zajišťujeme cateringové služby na akce, svatby, firemní akce, oslavy či rauty.

E-mail: produkce@zameskvijany.cz

Hlavní jídla

300 g

MIX GRILL /hovězí roštěná, vepřová panenka, kuřecí steak/ se zelenými fazolkami,

pečená brambora s česnekovým dipem

349 Kč

130 g

Španělský ptáček,

jasmínová rýže

199 Kč

130 g

Svíčková na smetaně

s brusinkovým terčem a houskovým knedlíkem

199 Kč

130 g

Hovězí guláš s cibulkou a feferonkou,

houskový knedlík

199 Kč

150 g

Moravský vrabec

s bramborovým knedlíkem a dušeným červeným zelím

189 Kč

150 g

Filírovaná vepřová panenka na hořčičné omáčce se zeleným pepřem,

pečené zámecké brambory

269 Kč

150 g

Vepřová líčka na červeném víně

s bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou

269 Kč

130 g

Smažený vepřový řízek z kotlety,

tradiční bramborový salát

199 Kč

130 g

Marinované kuřecí prsíčko na jemné smetanovo-pepřové omáčce,

bramborové hranolky

209 Kč

100 g

Salát Caesar

s grilovaným kuřecím prsem, krutony a parmezánem

199 Kč

3 ks

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem,

dušené červené zelí, cibulka

189 Kč

120 g

Smažený sýr,

vařený brambor, tatarská omáčka

199 Kč

250 g

Čerstvé těstoviny s omáčkou z pečených paprik

s cherry rajčátky, olivami a rukolou, sypané parmezánem

199 Kč

Pochoutky k našemu pivu

100 g

Tlačenka /1,3,7/

podávaná s marinovanou barevnou cibulí v octu, chléb

85 Kč

100 g

Míchaný hovězí tatarský biftek /1,3,6,7/

s topinkami (6 ks) a česnekem

199 Kč

100 g

Tartar z olomouckých tvarůžků /1,3,7/

s cibulkou a hltem piva, chléb

189 Kč

100 g

Námi nakládaný hermelín /1,3,6,7/

s pikantní papričkou, brusinky, chléb

99 Kč

100 g

Jemně krájený Gothaj /1,3,7/

s marinovanou cibulkou v octu, domácí hořčice, chléb

85 Kč

150 g

Buřty na pivu /1,3,7/

chléb

129 Kč

130 g

Pečené vepřové maso /1,3,7/

podávané ve skle, chléb

129 Kč

Speciality

200 g

Hovězí rump steak /1,7/

na omáčce demi glace se zeleným pepřem, bramborové hranolky

399 Kč

200 g

Telecí játra na roštu /1,3,6,10/

s čerstvou cibulkou a chilli papričkou, bramborové hranolky, naše tatarská omáčka

279 Kč

300 g

Steak z vepřové krkovice s olomouckým tvarůžkem /1,7/

fazolový snopek s anglickou slaninou, grilovaný brambor s česnekovým tvarohem a pažitkou

289 Kč

200 g

Špíz z vepřové panenky /1,3,7,10/

s červenou cibulí, paprikou a anglickou slaninou, domácí americký brambor, chipotle majonéza

289 Kč

200 g

Kuřecí prso na omáčce z pečených paprik /1,7/

pečené grenaile na špízku zakápnuté bylinkovým pestem

269 Kč

180 g

Bacon Cheeseburger /1,3,7,10/

(bulka, mleté hovězí maso v úpravě medium, pražená slanina, sýr čedar, listový salát, rajče, majo), hranolky a salát Coleslaw

279 Kč

180 g

Jack Daniel´s Burger /1,3,7,10/

(bulka, mleté hovězí maso v úpravě medium, pražená slanina, sýr čedar, ledový salát, rajče, smažená cibulka, Jack Daniel´s omáčka), hranolky a salát Coleslaw

279 Kč

150 g

Trhaná vepřová krkovice v BBQ omáčce /1,3,7,10/

podávaná v naší briošce se sázeným vejcem, rajčátkem, rukolou a chilli majonézou, hrst hranolek, salát Coleslaw a naše majonéza

269 Kč

Tradiční pokrmy

150 g

Jelení kýta se šípkovou omáčkou /1,3,7/

karlovarský knedlík, zakysaná smetana s nakládanými šípky

229 Kč

150 g

Hovězí guláš na černém pivu /1,3,7/

s čerstvou cibulkou a feferonkou, podávaný s našimi bramboráčky

199 Kč

150 g

Svíčková na smetaně /1,3,6,7,9,10/

s terčem z divokých brusinek a houskovým knedlíkem

209 Kč

200 g

Tažená vepřová líčka na česneku /1,7/

se smetanovým baby špenátem a jemnou máslovou bramborovou kaší

269 Kč

300 g

Pomalu pečené vepřové koleno /1,3,7,10/

podávané s marinovanou cibulkou, kyselou okurkou, čerstvým křenem a domácí hořčicí, chléb

249 Kč

500 g

Grilovaná vepřová žebra marinovaná v naší BBQ omáčce /1,3,6,7/

s černým pivem servírovaná s marinovanou cibulkou, kyselou okurkou, beraním rohem a domácí hořčicí, chléb

299 Kč

Bezmasé, smažené a saláty

250 g

Naše čerstvé těstoviny se sušenými houbami /1,3,7/

s máslem, majoránkou, bylinkovým pestem a hoblinkami sýru Pecorino

199 Kč

250 g

Naše čerstvé těstoviny s restovanými cherry rajčátky /1,3,7/

se šalotkou, bazalkovým máslem, rukolou a sýrem Pecorino

199 Kč

120 g

Smažený sýr /1,3,7,10/

vařený brambor, tatarská omáčka

189 Kč

200 g

Smažené kuřecí stripsy obalované v kukuřičné strouhance /1,3,7,10/

bramborové hranolky, domácí majonéza

189 Kč

200 g

Smažený vepřový řízek /1,3,7,13/

šťouchaný brambor, kyselá okurka

199 Kč

200 g

Smažený kuřecí řízek /1,3,7,13/

šťouchaný brambor, citron

199 Kč

150 g

Caesar salát /1,3,4,7,10/

s grilovaným kuřecím prsíčkem, praženou slaninou, krutony z bílého pečiva a sýrem grana padano

199 Kč

250 g

Selský salát /3,7,10/

se zastřeným vejcem, anglickou slaninou, pečenými grenaillemi a grilovanou zeleninou, hořčičný dresink

199 Kč

Svijanská piva z čepu

0.3 l

0.5 l

Svijanská Desítka 10%

27 Kč

35 Kč

Šlik 11%

prémiový světlý ležák

31 Kč

42 Kč

Svijany 450

prémiový ležák

34 Kč

45 Kč

Svijanský fanda 11%

řezaný nefiltrovaný

32 Kč

43 Kč

Svijanský Rytíř 12%

světlý ležák

32 Kč

43 Kč

Svijanská Kněžna 13%

tmavý speciál

36 Kč

48 Kč

Svijanský Kníže 13%

světlý speciál

36 Kč

48 Kč

Kvasničák 13%

36 Kč

48 Kč

Svijanský Vozka

nealkoholický

27 Kč

35 Kč

Svijanský Vozka černý rybíz a limeta

nealkoholický

35 Kč

46 Kč

DUX

světlý speciál

49 Kč

Baron 15%

světlý speciál (láhev)

49 Kč

Pivní degustační prkénko

6 x 0,1 l - dle přání

99 Kč

Navařili jsme Vám

Zavařená jídla ve skle

Nabízíme vám možnost zakoupit si u nás zavařené jídlo s sebou nebo objednat jídlo na víkend, dovolenou, soustředění, rybaření, oslavy či nedělní oběd.

Vybrat si můžete z pokrmů tradiční české kuchyně:

Naše kachní paštika s mandlemi
Cibulová marmeláda
Krkonošské kyselo
Gulášová polévka
Dršťková polévka
Zelná polévka
Pivovarský hovězí guláš
Svíčková na smetaně
Hovězí maso s rajskou omáčkou
Španělský ptáček
Pečené vepřové maso
Houskový / bramborový knedlík

O restauraci

Oblíbená svijanská Pivovarská restaurace se po několikaměsíční rekonstrukci na konci dubna 2023 opět otevřela hostům. Jedna z padesáti nejoblíbenějších českých restaurací podle hodnocení uživatelů serveru Mapy.cz nabízí návštěvníkům kompletní sortiment čepovaných svijanských piv a tradiční českou kuchyni na nejvyšší úrovni. Celkem nyní může obsloužit až 241 hostů, z toho 75 na nově vybudované venkovní terase.

O pivovaru

Značka SVIJANY reprezentuje tradiční, pro Českou republiku typické pivo vyráběné z kvalitní vody z vlastních studní, sladu z vybraných odrůd sladovnického ječmene z malých nezávislých českých a moravských sladoven s přídavkem nejjemnějšího žateckého chmele pěstovaného na vlastních chmelnicích ve výjimečné chmelařské oblasti Polepských blat.

Pivovar Svijany najdete v malé obci Svijany ležící na okraji Českého ráje, hned u „mladoboleslavské“ dálnice vedoucí do Liberce. Patří mezi nejstarší pivovary u nás a za sebou má barvitou historii.